九州拉麵以濃郁的豚骨高湯為基底，各家再發展出自己特色，基本名店如一蘭、一風堂這兩家台灣遊客都很熟悉、也各有擁護者，而曾在2002年拿下FBS福岡放送票選第一名的暖暮拉麵從福岡縣二日市發源，目前分店遍及九州各大城如福岡、鹿兒島、大分縣，或神奈川縣、宮崎縣，還有大家很常去的沖繩
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暖暮拉麵 太宰府駅前店很好找，西鐵太宰府站一出站就看到了！
暖暮有中文菜單，最紅的半熟雞蛋拉麵1碗只要730円，台幣約230元，也可以加購吃很飽的餃子+飯套餐。我們剛好是平日中午過來，以平日優惠價只要100円就可加購一小碗鱈魚子飯
九州拉麵特色之一就是可以選擇麵條硬度～我喜歡吃超硬，口感比較好
桌上我覺得最重要的調味料是蒜泥，先喝原湯頭後再加入蒜泥，滋味更豐富
100円加購博多名產：小鱈魚子飯，鱈魚子就是辣的明太子，鹹辣鹹辣帶點鮮味很開胃
半熟雞蛋拉麵 730円，台幣約230元，普通碗份量不大，男生吃完應該只有7分飽，要另外加購套餐才更有飽足感。豚骨湯頭雖然鹹度較高，但油香濃郁的味道讓人想一口接一口，三兩下就吃完了
叉燒肉片很薄，但口感相當軟嫩、瘦肥比例剛好，我覺得蠻好吃的，會讓人想加價點肉片
暖暮即便選最硬口感的麵條還是不若一蘭硬，但口感依然不錯，細麵帶起濃郁湯汁讓人忘記鹼水味
芝麻香蔥拉麵 680円，台幣約211元，這碗雖然少了半熟蛋，但蔥量加倍、撒入大量芝麻與白芝麻榨出來的芝麻油，整體香氣比上一碗更加濃厚，當然鹹度也提高了，如果不排斥辣的話可以加少量辣醬，讓湯頭更有層次感
看看這油滋滋的湯頭，芝麻香味濃郁極了
麵都吃完了才想到蒜泥忘了加，趕快加一點試試，辛辣蒜香果然可以幫豚骨湯加分，不排斥蒜味的朋友記得加嘿
2002年的拉麵票選雖然年代久遠，但味道依然保持不錯，來九州玩的話可以排入行程中呦～不然吃沖繩分店也可以
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ラーメン暖暮拉麵 太宰府駅前店
地址：福岡県太宰府市宰府1-14-24
電話：092-923-1010
營業時間：10:00~22:00
官網：http://www.danbo.jp/index.html
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