來名古屋必吃美食之一就是雞翅(手羽先)啦！除了已經到台北開分店的名古屋雞翅名店”世界的山將”，這間鳥開総本家則是日本朋友推薦的，連續三年獲得名古屋手羽先部門最高金賞，想必有其迷人之處～
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名古屋車站周邊有多家鳥開 総本家分店，我們吃的是鳥開 総本家 名駅南店，本店離這邊不遠
走過名古屋車站，看到這個紅色かに本家招牌，往右轉就到鳥開了
店內裝潢蠻漂亮的，裡頭熱鬧喧嘩，是個歡樂的居酒屋來著
不少名人來此用餐過 ( 雖然我一個都不認識XD )
最高金賞的招牌當然要貼得滿滿滿
一踏入店內就聞到燒烤味，香氣逼人～
提供完整菜單、價格參考～
我們特別點了獲得最高金賞、Size比較大的手羽先，3支就要720円，台幣約228元，價格不便宜。當然也可以點一般size的，分為甜味、辣味與鹽味三種，4支480円，台幣約152元
先送來免費小菜，當天吃的是醃製竹筍，味道酸甜、清爽好吃
喜歡喝啤酒的人當然要來一杯，搭配香噴噴的烤雞翅剛剛好。我是點梅酒也不錯，梅酒1杯480円，台幣約152元 「飲酒過量，有害健康」
鮭魚生魚片佐酪梨沙拉，新鮮鮭魚搭配濃郁酪梨、沙拉，這種組合不好吃很難耶～很有加州壽司卷的感覺
先送來的是獲得最高金賞的大支手羽先，這盒有兩份
有別於”世界的山將”屬於醬烤方式，鳥開屬於乾烤，每一口都帶有焦香。因使用的雞種是土雞，所以皮跟肉的部分口感較韌，我覺得這口感還不錯，越嚼越香
接下來是一般size的手羽先，鹽味、甜味與辣味我們各點一份，味道也很不錯，但我更喜歡甜味手羽先，吃起來像烤乾的蜜汁雞翅，讓人吃了停不下來
比較一般size與大size的手羽先，大支的確實更多汁一些，但一般size的調味很棒～都可以點來試試看
只吃雞翅怎麼夠呢～我們還加點親子丼，這碗親子丼好好吃，醃漬入味的土雞肉加上滑嫩蛋汁，搭配鹹甜日式醬油，上面還打一顆蛋黃真是逼死人了，一下子就被大家扒光
還有這份焗烤雞肉馬鈴薯，但焗烤料理偏鹹，吃多了會膩，喝啤酒才比較適合點這道菜
這趟去名古屋沒有吃到世界的山將，無法比較兩家差異，但吃了鳥開 総本家的雞翅作法覺得還不錯，乾烤方式好香好香～來到名古屋想吃點不一樣的雞翅可以考慮這間喔！
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鳥開 総本家 名駅南店
地址：愛知縣名古屋市中村區名驛南 1-17-14
電話：+81-52-561-7705
營業時間：每天 11:30～14:00、17:00～24:00
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