這道簡單好做的蛤蠣絲瓜是參考餐廳「叁和院」的作法，基本上只要擺盤、加熱即可上桌~非常簡單。
【食材】
絲瓜…1條。
薑絲…1小把。
蛤蠣…1斤(600公克)。
雪白菇或鴻喜菇…1包。
【調味料】
米酒…50CC。
【做法】
1.絲瓜削皮、剖半、切薄片。
2.取一個圓形淺煎鍋，把片好的絲瓜圍著盤子邊緣排一圈，排好排滿。
3.絲瓜中間放1把薑絲 (薑絲可以自己切或在傳統市場買機器切好的)，插一朵切掉根部的雪白菇，用蛤蠣把雪白菇圍起來即可。
4.加入米酒即可蓋蓋子加熱到蛤蠣開就完成囉。
這個做法不用加鹽巴或其他調味料，光蛤蠣的鹹度就夠了，吃起來鮮美清甜，是很簡單就可以完成的家常菜，如果沒有這種淺圓平底鍋，用一般平底鍋也OK喔。
涼拌菜：
西式料理：
（簡單食譜）雲朵蛋吐司 在家也能做出咖啡廳質感的早午餐 搭配燒肉、德式香腸、炒菇菇蔬菜。
（簡單食譜）南瓜濃湯 素食版 在家也能做出餐廳fu的南瓜湯。
（簡單食譜）義式香料雞肉：減肥低脂低熱量料理 雞胸肉、雞里肌肉適用。
東南亞料理：
台菜：
（簡單食譜）芹菜炒魷魚、小卷、透抽都可以 快速消化芹菜的方法。
（簡單食譜）麻辣乾麵、乾拌麵 自製簡單乾麵料理 快速簡單解決一餐。
飲料果汁：
清爽又健康….