好久沒吃台北晶華酒店的栢麗廳,印象中栢麗廳一直是台北五星飯店中前幾名的Buffet,再訪後覺得海鮮、熱炒、義大利麵、甜點還是挺好吃的,品質穩定,難怪生意一直很好啊~

栢麗廳

電話:(02)7701-7711

官網:https://www.regenttaiwan.com/

平日 以下價位需另加10%服務費。

早餐 7:00am – 10:00am / 880元

午餐 11:30am – 2:00pm / 1,280元

下午茶 2:30pm – 4:30pm / 880元

晚餐 5:30pm – 9:30pm / 1,480元

周末及例假日(含星期五晚間)

早餐 7:00am – 10:00am / 880元

午餐 11:30am – 2:00pm / 1,580元

下午茶 2:30pm – 4:30pm / 980元

晚餐 5:30pm – 9:30pm / 1,580元

孩童100~130公分半價,100公分以下免費 以上價格需另加一成服務費。

疫情期間為了保持社交距離,柏麗廳用餐區擴展到同在1樓「azie」的用餐區,但座位規劃會隨著疫情調整,請以現場狀況安排為主。

防疫期間為了讓大家安心取餐,現場準備數台自動手套機給客人使用,手伸過去就會自動幫你戴手套,完全無接觸。

接下來快速看看餐台上有什麼吃~ 菜色主題會依季節或特別活動調整,請以官網或粉絲團公告為主。

部份菜色需要「餐票」點餐,再由服務人員送來,像是這道精緻的九孔鮑佐松露白酒醬。

冷盤沙拉區,最吸睛的是燻鮭魚。

各式生菜沙拉與佐醬。

水果部分,基本上都是當季水果。

海鮮檯是柏麗廳一大亮點,強調從台東成功漁港新鮮直送的各式漁獲,當然也有世界各國進口的海鮮。

清燙海鮮有愛爾蘭海螺、白蝦、旭蟹、櫻花蟹、貽貝。

海鮮冷盤有醋溜魚皮、白蝦佐酸辣醬、透抽佐蒜香檸檬醬、貽貝佐義式沙沙醬。

現切生魚片最常吃的還是肥美的鮭魚,台東成功漁港捕獲的旗魚也不錯,蠻鮮甜的。基本上海鮮新鮮度都沒問題。

握壽司與鮭魚卵親子散壽司。

海鮮檯另一邊是熱炒、烤物、義大利麵、港式料理、異國料理。

青醬綜合鮮蔬、墨西哥醬炒貽貝、啤酒奶油極黑豬、松露牛肝菌燉飯、匈牙利燴牛肉、牛肉壽喜燒。

現炒義大利麵味道不錯,我點了兩次。口味有青醬燻雞貝殼麵、松露野菇螺旋麵、番茄海鮮墨魚麵、蒜香橄欖油圓麵、奶油培根斜管麵。

也有擔仔麵、海鮮叻沙麵、烏龍麵。

煎檯有鮭魚佐白酒蛤蠣醬、香煎極黑豬肉、香煎培根雞排佐酸黃瓜肉汁、香煎帶骨牛小排佐紅酒松露醬。

蠻多人推薦的美國肋眼牛肉,可請師傅依個人喜好切大小,沾點海鹽或蘑菇醬不錯。

用餐時的主題活動是中秋烤肉季,所以特別菜色以烤物為主,像是鹽烤現流魚頭、沙沙醬烤牡蠣、鹽烤香魚、沙茶醬烤螃蟹、德國豬腳、萬巒豬腳、士林大香腸、蒜味椒鹽大花枝、戰斧牛排。

喜歡晶華的蒸籠點心,提供狀元鮮蝦餃、魚子蝦燒賣、紫米珍珠丸、時蔬小滿漢、荷香糯米捲、奶黃流砂包、蠔油叉燒包。

湯品選擇有海鮮巧達濃湯、麻油鮮魚湯、義式鮮蔬湯、青紅蘿蔔南北杏煲豬腱湯。

熱炒部份我很喜歡,吃了幾項覺得沒地雷,那天吃到的菜色有泰式椒麻蝦、避風塘炒蝦、炒時蔬、炸蝦野菜天婦羅、南乳辣鳳翼、上海紅燒牛腩、菠蘿咕咾肉、鐵人麻婆豆腐、五星獨饗XO炒飯。

再來是飲料檯部分,有現榨西瓜汁、蔬果汁、檸檬柑橘沙瓦、柳橙沙瓦。

軟性飲料、咖啡機、熱茶與現打臺虎生啤酒。

「飲酒過量,有害(礙)健康」

甜點也是柏麗廳強項,烤布丁、水果奶酪、提拉米蘇、起士蛋糕、黑森林蛋糕、奶茶慕斯、百香奇亞籽、巧克力塔、檸檬塔、桂圓鐵觀音、歐貝拉、瑪德蓮、大福、芭樂泡芙、抹茶柚子、翻轉蘋果、蘋果奶酥、可麗餅。

哈根達斯有8種口味。

繞完一圈終於回到我的座位了XD 上方橘色票券就是點餐票,用完再跟服務人員索取就可以了。

吃Buffet通常都是先攻海鮮,先吃點烤大花枝墊胃,再來吃其他蝦蝦魚魚蟹蟹。

海鮮、生魚片新鮮度沒問題,吃起來蠻鮮甜的,這一區只要夠新鮮,沾點醬油或哇沙米就不錯吃了。

喜歡鮭魚卵親子丼飯,醋飯酸度、溫度拿捏剛好,搭配新鮮海鮮挺不錯的。

生魚片除了放一般大圓盤上,也可以做成小份精緻盒裝。

貽貝、海螺、白蝦喜歡沾五味醬,海螺肉質好Q。

港式蒸籠部分,鮮蝦餃蝦仁很大,包入QQ餃皮,不沾醬也好吃。魚子蝦燒賣很多汁,還有我很喜歡的紫米珍珠丸。

叉燒包份量就太大了,兩個人吃一顆剛好。

美國肋眼牛肉,肉質頗嫩,切小塊比較好入口。

海鮮烤物喜歡大花枝、德國豬腳,烤牡蠣味道偏重,搭配啤酒比較OK。

特別喜歡他們家的XO醬炒飯,口感粒粒分明、鹹香夠味,搭配咕咾肉、泰式椒麻雞很對味捏。

現炒義大利麵也很不錯,重口味的番茄海鮮墨魚麵,酸甜滋味+蒜香與帶有鮮味的墨魚麵條很搭。

小小的九孔鮑,一口就吃完了~

甜點部分都喜歡~

有酒味的提拉米蘇很推,然後草莓奶油捲好香甜,是認真的奶油!

抹茶蛋糕茶感偏重,晶華的甜點還是厲害。

azie晚上請歌手駐唱,氣氛蠻不錯的,不過之後座位都挪回柏麗廳後應該就無法近距離聽歌了。

可能現在年紀大了,吃Buffet次數越來越少,也就想挑品質好一點的吃。柏麗廳多年後再訪還是蠻喜歡的,海鮮、熱炒、甜點都有一定水準,用餐環境也不錯,想吃五星級飯店吃到飽的人可以參考看看囉。

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