這間開在文化路夜市旁、 林聰明本店斜對面的「嘉義基隆廟口鹹酥雞」google map上分數極高,想說之前來嘉義只吃過桃城雞排的超猛炸全雞,鹹酥雞還沒特別吃過,就跑來試試看。

這大概是我吃過脫油脫得最乾淨的鹹酥雞店了。

嘉義基隆廟口鹹酥雞

地址:嘉義市東區中正路390號

電話:0971-672-275

營業時間:17:30~02:00,禮拜一休。

店家生意很好,不少人先預約訂餐,現場就不用等太久,我大概等了20分鐘才拿到餐。

食材選擇比一般鹹酥雞攤還要多,也有些特別菜色,像是炸香蕉、炸蛋塔(皮蛋+九層塔)、韓式豆腐包、蘋果派。

豬肉條也很多人推,但這次沒點到。

完整菜單看這邊~

點完餐退到路上閒晃的時候才發現店家的排煙管跟透天厝同高耶!

而且不只這一家這樣做,隔壁的「20年老師傅鹹酥雞」也是這樣,難怪之前來林聰明這邊沒聞到什麼炸物的味道。

要先稱讚一下「嘉義基隆廟口鹹酥雞」的外帶包裝,雖然有些人會覺得用很多塑膠盒很浪費,但他們把特定菜色一份一份包起來,沒有全部混在一起,都不知道自己在吃什麼。

不密封的白色盒裝,讓炸物通風保持酥脆度,帶回飯店吃依然有酥脆口感,還不錯。是我看過最用心包裝的鹹酥雞攤了。

他們家的特色是脫油脫得非常非常乾,是我吃過脫油最徹底的鹹酥雞店了,但反而讓肉質有點偏乾,然後調味方式也比其他鹹酥雞店淡,不是非常重口味的。當然用來配啤酒還是沒什麼問題的啦~

鹹酥雞就正常表現,比較特別的是甜不辣脆片,真的炸得非常脆,又薄又脆,吃起來跟餅乾一樣,蠻有趣的。

拌入一點洋蔥、蒜片讓鹹酥雞吃起來更有層次感。

芙蓉豆腐 40元,這炸法好像餐廳出菜的樣子,淋上鹹甜香的蒜泥醬油膏好吃耶。

炸蛋塔 45元,一開始還以為炸蛋塔是甜點,實際上是皮蛋+九層塔,愛吃皮蛋的人必點。

炸蘋果派 35元,覺得台式裹粉方式不太適合炸蘋果,但蘋果吃起來有汁、頗香,就當嘗鮮。

整體吃下來,覺得對脫油、食物包裝最有印象,炸物部分反而覺得還好,只喜歡炸蛋塔、芙蓉豆腐,其他就普通,沒吃過的話可以試試看囉。

延伸閱讀:

嘉義住宿推薦懶人包:27間飯店商旅整理 近嘉義火車站 提供即時房價查詢與線上訂房

嘉義蘭桂坊花園酒店 離文化路夜市最近的飯店 雅緻雙床房 有浴缸、免治馬桶 停車場與早餐分享

阿里山的咖啡部落輕旅行:2天1夜、3天2夜行程安排 來嘉義喝冠軍咖啡、莊園級的精品咖啡

小洋蔥手作料理 嘉義朋友推薦的義式料理 烤半雞好吃喔 新店址、菜單分享

昭和J11咖啡館 嘉義美術館內的網美咖啡廳 原日治時代的公賣局建築 菜單分享

0