位處泰國南部的蘇美島，屬於泰南菜系，由於泰南三面環海，盛產各式海鮮，所以常以海鮮入菜。烹調時喜歡加入許多新鮮香料，融合鹹味、辣味與酸味，口味偏重也偏辣。
也因這一帶靠近馬來西亞，帶有馬來特色的咖哩、薑黃、椰奶、花生也常被取用，這幾天在蘇美島用餐，桌上就很常出現黃薑酸辣魚湯(Gaeng lueng)、雞肉薑湯(Kai tom kha min)等又酸又辣的料理，讓人印象深刻。
除了很受歡迎的海灘餐廳COCO TAMS，再分享三間特色餐廳給打算來蘇美島玩的旅人參考。
Baan Suan Langsad / บ้านสวนลางสาด
地址：ตำบล อ่างทอง อำเภอเกาะสมุย สุราษฎร์ธานี 84140
電話：+66990514099
這間餐廳如果沒有地陪帶路還真的找不到。餐廳位在崎嶇、路況不是很好的樹林裡，抵達餐廳後才發現是一個Chill Chill的小天地。
用餐需要預約，讓店家有時間準備食材，建議要有會泰文的朋友陪著比較好點餐。
這邊販售不少農特產品。
還有當季的榴槤與山竹。
泰國朋友說榴槤性屬熱，山竹屬寒，建議先吃榴槤再吃山竹，比較平衡。但如果你是脾胃虛弱體質的人就不建議這樣吃，容易拉肚子。
高腳屋形式的用餐區。
桌上先擺好冰鎮後的椰子水與雕花鋁碗，這個鋁碗不是拿來裝飯的，而是拿來喝水。
早年因沒有冰塊，把水倒入鋁碗中，透過鋁的高導熱性，讓水降溫，有消暑效果。
家常料理套餐，有蝶豆花飯、炸魚佐油蔥酥、Bai Liang青菜炒蛋、辣咖哩乾炒豬肉(Kua kring moo)與超奶超好喝的椰子海鮮湯。
Bai Liang青菜炒蛋也是這幾天旅行中很常出現的一道菜。
「Bai Liang pad khai」是泰國南部的特色青菜，吃起來帶有較重的纖維口感，帶一點點特別的甜味，通常拿來炒蛋，我是覺得蠻清爽好吃的。
然後是我好久沒吃的榴槤，泰國朋友說他們喜歡吃剛開始變熟的新鮮榴槤，這時味道不重，入口是軟脆口感，微甜滋味還不錯吃捏。
跟台灣常見的熟透軟爛口感不一樣。
然後再來顆山竹收尾～
本來以為結束了，這時又端來椰子冰淇淋與剛炸好的香蕉球，兩者搭配好經典阿。
Phensiri Thai Restaurant
地址：80 30 ถนน เลียบหาดเฉวง ตำบล บ่อผุด อำเภอเกาะสมุย สุราษฎร์ธานี
營業時間：每天 12:00–22:00
Pensiri restaurant是Chaweng Beach附近的人氣餐廳之一，在google map上有近千筆評價，拿到4.6分，分數不錯。
餐廳雖然在馬路邊，但種滿各種植物，搭配有格調的吊燈，用餐氣氛蠻好的，不少歐美遊客用餐。
來蘇美島幾乎餐餐都要喝椰子水，真的不錯喝捏。
或是來點純正的椰子冰沙，店員幫你把椰肉刮下來，打成冰涼的椰子冰沙。
Mojito、芒果冰沙也很夏天。
這邊菜色價錢在140~250元間，以味道來說我覺得不算貴，東西也是走重口味路線，鹹甜酸辣兼具，很下飯。
只是黃薑酸辣魚湯(Gaeng lueng)真的把我們嚇歪了，爆幹辣XD
最後來點好吃的炸香蕉、芒果糯米當甜點～
Chez Khun Ying
地址：249 Koh Samui สุราษฎร์ธานี 84320
營業時間：每天 11:00–21:00
電話：+66991966626
離蘇美島機場不遠的Chez Khun Ying是間海景餐廳，但我們晚上去用餐，看不到海就是XD
這間餐廳供應西式、泰式料理，樣式也是泰南料理常見樣式，黃薑咖哩又出現了～
這間價位高一點，也有英文菜單可看，對觀光客比較友善。
除了之前提過的泰南常見菜色，由於泰國也受到不少華裔移民影響，偶爾會出現中式醬油燉肉這類熟悉的菜色，這個就蠻甜的，味道很熟悉。
柚子沙拉佐腰果超開胃。炸軟殼蟹、蝦子料理都蠻新鮮的，雞肉綠咖哩辣度剛好，很下飯。
很辣的黃薑酸辣魚湯(Gaeng lueng)又出現了，這後勁真的很強。
另一道很受歡迎的料理是瑪莎曼咖哩(Massamun)，可煮雞肉或牛肉，這裡點的是牛。在咖哩中融入椰奶、肉桂與花生，鹹香濃郁中帶有辣感，辣得剛剛好，不過牛肉燉得有點老，影響口感。
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