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1896年便成立的Bouillon Chartier,Bouillon是食堂的意思,餐廳前身是巴黎工人餐廳

既然以前是藍領的用餐地點,正表示主要提供平價餐點,到現在還是很熱門的排隊美食

據說用餐時間都會大排長龍,所以我們挑了下午時段前往用餐,不用排隊就可以入座!

離Bouillon Chartier最近的地鐵站是8、9號線經過的Grands Boulevards站,步行約5分鐘

參考巴黎交通>簡單搞定巴黎交通:百年地鐵、市區公車搭乘經驗、治安分享 

因為餐廳在小巷內,要特別留意巷口的大紅招牌,一個不小心就錯過了~

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低調的外觀

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餐廳裝潢有濃濃復古風情,在這裡用餐不用著正式服裝,輕鬆簡單就好

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菜單是一張紙,只有法文,前來用餐前可先研究一下法文單字,看官網菜單連結>>

店員也有會說簡單英文,可請店員推薦,但發現女孩對法國男人說 Which one is best?

通常法國男人都會迷人微笑回答All is best,有問跟沒問一樣(是在把妹嗎XD)

還好去年學了幾個經典法國菜的單字,像Escargots蝸牛、Confit de canard油封鴨

前菜 ENTREES

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主餐 PLATS、蔬菜 LEGUMES、乳酪 FROMAGES

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甜點們,可惜這次沒很餓,沒點到甜點…

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關於免費的水:

餐廳裡酒水不便宜,如果想喝免費的水(可生飲的自來水),可以跟服務生說Une carafe d’eau

但揣摩了幾次發音,還是有點困難,建議把這段話貼在手機螢幕上,直接給服務生看就好

除了單點外,也有三件式套餐可以點,一套只要18.9歐,台幣約775元,蠻便宜的

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沒要到免費的水,服務員給了瓶貴鬆鬆氣泡水,3歐,台幣約123元

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服務員直接把我們點的菜寫在桌墊紙上,很隨興

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前菜選了12 Escargots、12顆蝸牛 13.2歐,台幣約541元

相較於去年吃的(巴黎美食)百年金蝸牛餐廳 L’escargot Montorgueil價格便宜許多

但口味也比較單調,只有基本的巴西里、橄欖油烘烤處理,屬於重口味

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雖然巴西里香味夠重,但還是可以嚐到蝸牛的土味,第一次吃可能會有點怕怕的XD

如果想吃好的蝸牛料理,建議選L’escargot Montorgueil,比較好吃,但價格不是很可愛

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Noix de joue de boeuf bourguignonne 9.5歐,台幣約390元

不負責翻譯:紅酒燉牛臉頰肉,這道菜因為有捲捲麵,份量相對多一點點

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查了一下食譜,這道菜通常使用紅酒、洋蔥、大蒜丁香、百里香、月桂葉、黑胡椒調味

牛肉部位則使用牛臉頰的部分,與上述佐料一起燉煮,算是道家常燉牛肉

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這牛肉還蠻好吃的,鹹香夠味,搭配旁邊未調味的小麵條剛剛好

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Confit de canard pommes grenailles 9.8歐,台幣約402元

不負責翻譯:油封鴨與馬鈴薯

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將鴨腿浸泡在鴨油裡,慢火長時間燉煮成的法式傳統菜餚

去年在(巴黎美食)AU VIEUX COLOMBIER 平價老鴿舍餐廳~油封鴨、生牛肉也吃過

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鴨肉即使是泡在油裡慢煨,經過長時間烹調也是頗乾柴,吃過兩家餐廳都是如此

除非很喜歡鴨肉料理,或是想試試看法式傳統名菜可以點這道,不然紅酒牛肉比較好吃

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相較鴨肉,一樣泡在鴨油裡煮過的馬鈴薯討喜許多,馬鈴薯吸收了鴨油精華,香氣十足

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最後結帳服務員也是直接在桌墊紙上計算價格,清清楚楚且不加服務費喔!

一道前菜、兩道主菜加一瓶氣泡水,共35.5歐,台幣約1456元

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這家餐廳價格以巴黎來說算是便宜的,可惜沒有肚子再來些甜點

看其他網友食記,Bouillon Chartier有道甜點是純鮮奶油耶,好想試試看喔XD

請來幫我按個讚喔~謝謝您~


Bouillon Chartier

地址:7 rue du Fauboug Montmartre 75009 Paris

地鐵站:近8、9號線Grands Boulevards站

營業時間:11:30~22:00,無休

電話:01 47 70 86 29

英文官網:http://www.bouillon-chartier.com/en/


檢視較大的地圖 

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一則留言

  1. O'bon Paris 2015 年 9 月 14 日 於 17:51

    推薦油封鴨
    適合大家share幾盤主食 不然整隻鴨 會有點小膩 不過是滿好吃的!
    版主回覆:(09/18/2015 02:04:36 PM)
    謝謝分享喔~~人多吃飯總是比較划算啊~

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