第二次來北海道終於吃到螃蟹了!

雖然我覺得吃螃蟹類海產很麻煩,但都飛來北海道了不試試又覺得可惜,所以我訂了札幌螃蟹名店:札幌螃蟹家本店(札幌かに家)嘗鮮看看。

線上預約入門款的松葉蟹(長腳蟹)鍋套餐-鈴懸(Suzukake)比較划算。

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札幌螃蟹本家位在地鐵東豐線豊水すすき站旁、離地鐵南北線すすき站也不遠,這附近是札幌的逛街區。

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螃蟹本家旁還有間螃蟹將軍,一開始我們跑錯店,跑去螃蟹將軍,確認訂位資料後服務人員才帶我們到隔壁的螃蟹本家,這兩家其實是同一間公司。

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一樓櫃台旁販售許多螃蟹週邊製品,需要高價位伴手禮的話可以考慮。

提供手機上的電子憑證給服務人員確認無誤後就被引導到樓上餐廳。

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一到餐廳入口就有女將來迎接我們,不過這名字……..我不好意思說XD

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用餐環境蠻典雅的,有竹林造景、人造小溪流,配合榻榻米座位很有fu。

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我們預約的松葉蟹鍋套餐-鈴懸(Suzukake),菜色有前菜、蟹肉豆腐、松葉蟹赤身、松葉蟹鍋、鹹粥、日式醬菜與甜品或水果,份量不多,整體呈現很精緻。

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清爽的蟹肉豆腐,口感吃起來像奶酪。

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開胃的前菜。

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接著才是重點~

松葉蟹赤身,還好店家已經將蟹腳處理好了,只需用叉子輕輕拉起蟹肉即可食用,對於不會剝螃蟹的人來說很方便。

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我只沾一點點醬油,盡量吃原味~蟹肉相當新鮮阿,還帶點甜味呢。

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再來是套餐主角 松葉蟹火鍋~這是兩人份的鍋物。

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女將慢慢將火鍋料、蟹肉擺好,並擺上一盅湯讓我們自行添加。

我非常喜歡他們的湯頭,看起來清透、喝起來卻很有滋味,搭配各種蔬菜與新鮮松葉蟹一起燉煮,這湯實在太好喝了,我大概續了兩盅加湯吧。

松葉蟹肉質綿密、鮮甜好吃,我覺得不用沾醬就很棒了。

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最後女將將火鍋湯底做成鹹粥,湯頭本來就很好喝了,再加入白飯、青蔥、滑蛋,這松葉蟹湯底鹹粥好好吃,我們整鍋吃光!

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他們的醬菜也不錯,我喜歡脆脆的醃蘿蔔。本來以為套餐份量不多,怕吃不飽,但幾碗鹹粥下肚其實也有8~9分飽了。

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上水果前送來檸檬丁、熱毛巾讓客人去掉手上味道。

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最後送來熱茶與水果盤,結束這餐精緻的松葉蟹火鍋套餐。

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如果你喜歡精緻的松葉蟹料理,我覺得螃蟹本家表現不錯,比起帝王蟹吃到飽細緻許多,也不用費心如何剝殼,店家都已經處理好了。打算來札幌吃螃蟹的旅人請參考囉。

長脚蟹鍋套餐 – 札幌螃蟹家本店(札幌かに家)線上訂位。

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札幌螃蟹家本店(札幌かに家)

地址:北海道札幌市中央區南4條西2-11

營業時間:

週一~五 上午:11:00~15:00 (最後點餐 14:00)、下午:17:00~22:30 (最後點餐 22:00)

週六~日、公眾假期 11:00~22:30 (最後點餐 22:00)

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