創業30多年的「玄品ふぐ」是日本專門料理「虎河豚」的名店，由於分店很多，對遊客來說很方便，像是台灣遊客常去的東京、大阪、京都皆有分店。
我們到海鮮王國北海道旅伴也吵著想吃吃看河豚，還好札幌市區有分店，終於讓旅伴如願了～
線上訂位並預約天樂套餐(共7品料理)不含飲料，最新價格請以線上查詢為主 (線上訂位與了解菜單)。
日本在1949年即訂定河豚處理師的考試制度，並規範可販售的河豚種類與部分，其中又以虎河豚被視為最高等級的品種，玄品ふぐ皆使用虎河豚。
玄品ふぐ 線上預約提供4種價位套餐，如果你只是想嘗鮮可考慮價位較便宜的玄套餐(共5道菜)、如果你預算夠想把河豚吃透透，那就是玄也玄套餐囉(共10道菜)。
我們選的是第二菜色豐富的天樂套餐，包含涼拌河豚皮、河豚刺身或厚切生魚片、河豚火鍋、香炸河豚、烤河豚魚、河豚魚粥與飯後甜點，還蠻有飽足感的 (線上訂位與菜單)。
札幌分店位在地鐵東豐線豊水すすき站旁、離地鐵南北線すすき站也不遠，這附近就是札幌逛街熱區，附近還有好吃的成吉思汗烤肉。
到店後出示手機上的電子憑證給店員確認就OK囉。
我們平日晚餐過來，用餐的人不多，環境蠻悠閒的。
4個人被安排在小包廂裡用餐，2人坐1桌位子比較寬敞。
線上預約餐點不含飲料，飲料可選擇單點或喝到飽，現場另外付費。
店家有中文菜餐，主要菜色共11品料理，對照套餐上的編號就知道是什麼菜色，天樂套餐唯一要選擇的是烤物口味，看要河豚佐柚子醬或醬油2選1。
首先送來的是前菜：涼拌河豚魚皮。富含膠原蛋白的魚皮冰鎮後加入蔥花、辣蘿蔔泥與酸甜醬汁，酸香辣集合在一起相當開胃。
河豚生魚片，套餐附的是薄片，如果你想吃厚切，也可以加價216円(台幣約59元)升級。不過我覺得吃薄片就可以了，雖然河豚生魚片切得很薄，但還是維持Q脆口感，是其他魚種生魚片無法比擬的。
香炸河豚，河豚肉連骨一起炸，酥脆口感沾一點胡椒粉好吃。
烤河豚來囉～沒顏色的是柚子醬、深褐色的是醬油，建議兩人用餐可以各選一種口味。如果你點最基本的玄套餐是沒有烤物的。
烤河豚就交給專業的店員吧，不然很容易失敗喔XD
烤物可搭配3種醬料，分別是和風醬油、蒜鹽與甜辣味噌。不過我覺得原本的醃料就很好吃了，柚子醬清香甘甜、醬油鹹香夠味，兩種都不錯。
再來是河豚火鍋，玄品ふぐ很有趣的是以紙為鍋，這還是我第一次吃紙火鍋耶，鍋底的鐵盤是用來導熱的。
這是兩人份的鍋物，如果你點最高級的玄也玄套餐，火鍋盤升級為厚切河豚。
鍋物搭配醬汁同樣走酸香辣路線，酸甜醬汁裡有蘿蔔泥、辣蘿蔔與蔥花。但我覺得醬汁有點太酸，反而剛剛沒用到的烤肉沾醬比較合我口味。
河豚魚皮超好吃，稍微涮一下吃起來好Q彈，有膠原蛋白爆表的感覺XD 不過火鍋湯底屬於清湯，喝起來帶一點點蔬菜甜味。
火鍋料吃完最後一道鹹點也是現場烹調，將剩下的火鍋湯底煮成河豚粥，搭配好吃的醃蘿蔔，比我預期飽好多。
最後甜點以柚子冰淇淋或堅果冰淇淋收尾～結束河豚料理。
雖然在日本吃過幾次河豚料理，但玄品ふぐ卻是讓我印象最深刻的，每一道菜都好好吃，紙火鍋很有趣！如果你來日本還沒吃過河豚套餐，預算夠的話我想玄品ふぐ是蠻值得推薦的。
【北海道行程】
成吉思汗烤羊肉套餐 – 麒麟啤酒園本館中島公園店 (1人份)
北海道由仁花園 & 北國優駿公園 & 夕張哈密瓜吃到飽一日遊（札幌出發）
北海道富良野紅酒工廠 & 富田農場 & 美瑛四季彩之丘一日遊（中文或粵語領隊）
北海道千歲號巴士Buy – Bye札幌 & 小樽一日遊（札幌出發 / 到達新千歲機場）
定山溪鶴雅溫泉度假飯店森之謌溫泉一日體驗（含自助午餐& 接送巴士）
明治阿波羅草莓白巧克力 & 札幌農學校曲奇組合手信（新千歲機場 / JR千歲車站領取）
Oh! 燒玉米仙貝 & Jaga J薯片組合手信（新千歲機場 / JR千歲車站領取）
薯條三兄弟 & 昆布太郎組合手信（新千歲機場 / JR千歲車站領取）
請來幫我按個讚喔～謝謝您～
北海道札幌店
地址：札幌市中央區南5條西2-1 オークラビル1F
交通方式：札幌市營地下鐵東豐線至豐水薄野站步行2分鐘
營業時間：16:00~23:00 (最後下單時間 22:30)
北海道上網>>
日本上網吃到飽推薦：GLOBAL WiFi 日租金8折優惠 1天只要159元 北海道上網實測
Wi-Ho藍鑽石wifi機上網吃到飽、收訊、使用心得 全日本通用 讀者預訂享九折優惠！
日本Sim卡上網吃到飽：6天、8天(不限速吃到飽)，日本取卡，東京、大阪、名古屋、新千歲機場皆可取。
札幌住宿、食記、遊記>>
（札幌車站飯店推薦）札幌北口WBF飯店 小型雙人房/交通分享 札幌車站北口旁
（札幌住宿推薦）札幌大通里士滿飯店 Richmond Hotel Sapporo Odori 標準單人房分享 狸小路商店街旁
（札幌車站住宿推薦）Route Inn飯店-札幌站前北口 單人房/早餐/交通分享 札幌車站旁平價飯店
（札幌定山溪溫泉飯店推薦）定山溪大飯店瑞苑 雙床房/早餐/溫泉/免費接駁車分享
（札幌居酒屋推薦）海味 はちきょう本店 超猛鮭魚卵蓋飯好好吃 中文菜單/價格/交通分享
（札幌景點）二条市場/魚屋の台所 札幌吃海鮮好去處 海膽鮭魚卵蓋飯/海鮮蓋飯/帝王蟹/干貝/特色伴手禮 含營業時間與交通分享
