【小艾吃美食】久聞中國火鍋的美味，尤其是海底撈火鍋貼心服務的盛名一直讓我很想去用餐，雖然它已經來台多年，但是我一直找不到時間去吃它，這次趁在上海轉機順便遊玩的機會，直接享用當地餐點，海底撈餐廳在中國地區擁有300間以上的店鋪，國際上也有50間，這數字真讓我驚嚇，果然中國就是以海量著稱啊。
我們選擇位在金玉蘭廣場的打浦路店用餐，當時已經是晚上9點半了，沒想到還要等候十桌才能入席(再次嚇歪)，不過也正好需要候位，我們才有機會見識店家提供的娛樂服務。
店家在等候區備有桌椅，提供茶水、零食、還有桌上遊戲可以玩，一旁有按摩椅，小朋友的遊戲機，手機玩到沒電也不用擔心，有行動電源的租借服務，設想的很周到，不過，比起這些我更想的是趕快入內用餐啊，肚子好餓XD。
用餐區面積廣大，席位數眾多，但我覺得排煙設備不太良好，吃完身上的火鍋味超濃厚…..
採用平板點菜，五種鍋底可以單口味或是多種拼鍋，我們選擇鴛鴦鍋，招牌辣鍋一定要點，另一鍋是牛肉湯底。
一眼望去大概有20種醬料可以搭配，看得我眼花撩亂，選擇困難，舀了幾種沒看過的蘸料試試味道，最終發現還是醬油、蒜末、青蔥最合適。
鍋底上桌，這裡發生了一段小插曲，我們用湯杓撈湯時，飄出了一塊異物，當下店員也看到了，立刻向我們道歉馬上更換新鍋，大加分。辣鍋火辣十足，吃到後來嘴唇都麻了，白鍋看似濃厚，喝起來卻清淡，適合涮肉片。
一般需要自己去夾取的水果，因為鍋底關係，店員送上精緻的水果盤，看到桌上的手機，也馬上幫忙套上塑膠袋，服務部分真的很細心。
招牌蝦滑，強調蝦肉含量93%，經過十次以上的摔打，果然蝦味厚重，Q彈帶勁，好吃。
大腸，腸內處理的很乾淨，沒有異味，適合煮辣鍋。
豬血，我個人覺得它的長相太過整齊，沒有空洞，感覺不是真的豬血，吃起來的口感偏硬。
牛肉，切成條狀的口感不如片肉來的好，不過，肉質新鮮軟嫩，還不錯。
撒尿牛肉丸，採用牛的後腿肉，加入老鴨、火腿湯汁冷凍製成，煮三分鐘就可以食用，一咬下去，湯汁立刻噴出，要小心燙口。
香菇，份量很多裝滿一大盤，菌傘厚實，新鮮香甜。
老油條夾蝦肉餡，第一次看到的菜色就點來試試，油條需要煮比較久才能入味，我覺得夾蝦肉的滋味不錯，我喜歡。
蛋餃，肉餡飽滿，味道跟台灣吃到的一樣XD。
我們用餐完後的感想是海底撈的服務方面，真的是讓人感受到賓至如歸，但是餐點部分，我們覺得味道普通，價格偏貴，可能是因為台灣有太多厲害的鍋物，嘴巴已經養刁了XXD，以上是我們的看法，提供給大家參考喔。
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海底撈 打浦路店(上海七店)
官網:http://www.haidilao.com/home
電話:02153960357、02153960367
營業時間:周一至周日 早上9:00-早上7:00
地址:上海市黄浦區打浦路1號 金玉蘭廣場四樓(徐家匯路口)
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