【小艾吃美食】最近的北台灣一直有日本拉麵店開幕的消息，讓身為哈日族的我開心不已。這位森住康二先生對於台灣人來說相當陌生，不過大家一定有看過料理東西軍，當時參戰的他那臉上認真的表情，讓我深深感動，他誓言要做出一碗全日本最用心的拉麵，而後也確實開了第一間拉麵店，不過因為投入的成本過高，最終破產，但他仍舊不放棄，東山再起，將自己的名字取為店名，開設了MORIZUMI森住康二拉麵，更在2011年獲得米其林一星，是日本首位以拉麵獲得星星的主廚
台灣的首店設立在忠孝SOGO地下一樓的美食街內，雖然位在美食街，但外觀以白色大理石搭建，整體的氣勢好強大，我很少看到拉麵店這麼時尚，不說我都以為要喝貴婦下午茶了XXD。座位數15個，用餐空間不擁擠，但尖峰時段需要有排隊的心理準備喔
森住康二拉麵的湯底有辛口味增、鹽味與醬油口味，一直以來我吃拉麵都選擇豚骨湯頭，大家都知道日本拉麵的湯都是重口味，看到鹽味與醬油味，我有點擔心無法入喉。雖說如此，我還是選擇了鹽味拉麵(240元)，多加一片叉燒與味玉(+50元)，上桌後看到它清澈的樣貌，覺得非常適合夏天，整個都舒爽了起來
麵體煮的較軟，少了些Q彈口感，我覺得有點可惜
很大片的叉燒，油脂部分吃起來不油膩
溏心蛋也表現不錯，吃拉麵沒配蛋就是感覺少一味呀
事前讓我有些憂心的湯頭，沒想到完全就是多想了!!剛好的鹹味，讓我喝到碗底朝天，外頭的暑氣都消失殆盡了
朋友喜歡重口味，挑選了辛口味增拉麵(280元)，多加味玉(+30元)，中央的蔥底下藏了堆肉末，還有蒜片，讓整個湯底的味道變得更濃厚，雖然標示辛口，但喝下去幾乎感受不到辣味，也很好喝
看到這道菜名柚子醋沙拉風東京水餃(130元)，引起我強烈的好奇心，一般拉麵店大多是煎餃，但這盤是水餃，而且特別的是內餡是雞肉和紫蘇，吃起來的味道很奇特，我覺得不難吃，但可能沒那麼適合台灣人口味…..
完整菜單與價格參考
第一次品嘗到鹽味湯頭讓我相當驚豔，推薦給朋友後，朋友告訴我梅子鹽味拉麵更厲害，採用大名鼎鼎的紀州梅!!但一天只販賣20碗!!看來我得在美食街一開門的時候就去，才能吃到了~~介紹給也喜歡吃拉麵的大家喔!!
請來幫我按個讚喔～謝謝您～
MORIZUMI森住康二拉麵
電話:(02)87737332
營業時間:週一~週四 11:00-21:30、週五~週日 11:00-22:00
地址:台北市大安區忠孝東路四段45號(SOGO忠孝店B1美食街)
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