幾年前住過石門水庫福華渡假飯店，當時對懷舊氣氛濃厚的飯店餐廳與餐點設計印象深刻，但2022年再訪石門福華，餐廳全面改裝後完全升級，質感好很多！
這篇分享改裝升級後的「HOVII KITCHEN」自助早餐與平日晚餐菜色，給打算住飯店的旅人參考。
新任主廚資歷看起來很厲害，但還是要等菜色端上桌才知道功夫在哪裡～
一抵達「HOVII KITCHEN」完全跟我印象不一樣，墨綠色與潔白牆面、白桌與淡灰色椅子，搭配植栽圓鏡與對的Lounge音樂，搖身一變成為都會時髦餐廳。
先來看平日晚餐套餐，周末才提供晚餐Buffet。 (最新菜單請以飯店更新為主)。
菜單設計也漂亮很多。
晚間套餐提供軟性飲料、熱茶、咖啡無限暢飲，這些飲料機檯在早餐時段也有供應。
2人用餐選了1200元的雙人套餐，迎賓雙味碟有酸甜香的黃金泡菜，酸甜開胃的梅漬番茄，我再另外加點一份酒香醉雞腿。
非常下飯的XO醬炒雞球，醬香味十足，鹹香味道是白飯殺手。
京都豬棒腿，甜香醬汁燉進肋排裡，骨肉輕輕一咬就分離～ 然後旁邊剛炸好的薯條好吃XD
蝦干炒時蔬，放入蝦米大火快炒的青菜，鍋氣足，也多了分香氣。
季節蜆例湯，吃了重口味菜色，來點清爽的蜆湯，簡單的薑絲調味剛好。
樹子蒸鮮魚，魚肉軟嫩新鮮，不過刺有點多，吃的時候小心。
晚餐真的跟幾年前差好多喔～～～～ 很好奇晚餐Buffet品質有沒有一起提升，下次有機會再來吃吃看。
最後送來水果與泡芙當飯後甜點，兩個人吃很飽阿～
（快速跳一下，來到隔天早餐 06:30~10:00供應）
早餐從國軍英雄館等級，大升級為星級餐廳應有水準，東西也變好吃了。
多種早餐穀片與鮮奶。
季節水果與沙拉吧、洋芋沙拉。
另一邊有古早味肉燥、當日例湯(酸香重口味的羅宋湯)、清粥小菜。
吐司的果醬、抹醬選擇有10種耶，好多！
再配一台厲害的阿拉丁烤箱～
吐司、貝果、可頌、兩種小餐包與自己切的乳酪長棍。
另一區熱菜有季節時蔬、燒賣、小饅頭、匈牙利南瓜、白酒燴野菇、義大利麵、培根、火腿、早餐腸、一整條的清蒸魚。
早餐提供一整條的清蒸魚有點厲害～
再來是煎檯與炸物部分。這邊也有現做牛肉麵與台式傳統擔仔麵。
小朋友喜歡的雞塊薯條。
荷包蛋、很酥的蔥油餅、邪惡好吃的炸小饅頭+煉乳。
咖啡飲料熱茶則跟晚餐時段一樣。
早餐居然有明治冰淇淋耶～～ 那天有藍莓、巧克力、香草、梅果四種口味。
繞完一圈準備開吃～
餐盤也變好看了。
小朋友喜歡的番茄義大利麵。
炒時蔬、野菇、燒賣正常表現，倒是羅宋湯很好喝，番茄味濃、酸度也夠。
清爽開胃的豆絲洋蔥沙拉。
那天最驚豔的是紅燒牛肉麵，重口味的紅燒湯底，鹹度高但好喝，搭配Ｑ彈麵條與滑嫩肉片，味道很好呢。
怕吃太飽的話也可以跟師父說不要麵，只要牛肉湯也行。
通常在飯店吃到的蔥油餅都是軟爛的，但這邊的蔥油餅意外酥脆，越嚼越香，是好吃且口感正確的蔥油餅。
我的甜點額度都給了炸小饅頭與煉乳，外酥內軟的炸小饅頭帶有麵粉香氣，淋上香甜的煉乳超搭，不小心就吃了5顆。
石門水庫福華渡假飯店的HOVII KITCHEN，不只裝潢翻新，菜色也全面升級，早餐好吃很多！打算來住宿的旅人們請參考囉～
