台南眾多傳統小吃中，讓我印象最深刻的是「鼎富發豬油拌飯」，小時候沒特別吃過豬油拌飯，所以對這麼傳統古早味的簡單味道很喜歡，尤其加了生蛋黃更是濃郁。
喜歡米食傳統小吃的話，很推薦來吃吃看。
台南熱門行程：
鼎富發豬油拌飯
「鼎富發豬油拌飯」在海安路旁的巷子裡，打通老透天厝的一樓店面，擺滿有點搖搖晃晃的小學生桌椅，十足復古味。
菜單與價格參考。
不知道怎麼點的話也可以從套餐下手喔。
如果你是重鹹重口味愛好者，還可以自己加特製醬油～
辛香的唐辛子沾炸物好吃。
豬油拌飯+生蛋黃 45元。
size屬於標準飯碗，粒粒分明的米飯淋上豬油醬油、一點油蔥酥與一顆生蛋黃，看起來就好好吃。
那天的米飯狀況很不錯，粒粒分明、帶有Q勁的米粒好吃。吃之前要好好攪拌一下，讓醬汁、蛋黃與米粒緊密包裹在一起。
這邊的豬油拌醬，豬油味道不突出，反而是醬油味道較濃厚，然後還帶一點麻油香氣，搭配酥脆的油蔥酥，讓整體味道更有層次感。
豬油拌飯+半熟荷包蛋 50元。
加半熟荷包蛋較能吃到蛋香，半熟蛋黃也要挖出來好好跟飯拌一拌～
炸手工甜不辣 50元。
這甜不辣的魚漿香氣很夠，炸工也好，外酥內軟、膨膨的口感好吃耶～沾胡椒粉很不錯。
炸蝦捲 65元。
這蝦捲外皮超酥脆的，蝦肉魚漿內餡很飽滿多汁，是好吃的蝦捲。
台式泡菜 40元。
前面吃了這麼多油油膩膩的東西，來點酸甜爽口的台式泡菜剛剛好，但這份量不多就是了。
滷貢丸 10元。
很有台南特色的滷丸，出乎意料的很不鹹。
肉羹清湯 40元。
湯底帶有柴魚香氣，加點油蔥酥與胡椒粉很古早味，肉羹就正常囉。
最後來一杯15元的古早味紅茶，是甜滋滋的麥香紅茶～
旅伴很喜歡這間的豬油拌飯，是他以前沒吃過的味道。
我是比較喜歡油蔥味道重一點的作法，但也覺得這間不錯吃，喜歡米食料理的旅人可以來吃吃看喔。
台南熱門行程：
台南飯店推薦：
捷絲旅台南虎山館 住進台南最甜的地方 家庭客房、戶外泳池、停車場。
台南 Hotel A 聖禾大飯店 早餐、標準雙人房 與美食零距離的新飯店。
台南富驛時尚酒店 台南民生路館 無窗雙人房、交通、停車場分享。
台南大員皇冠假日酒店 台南飯店推薦 豪華日式榻榻米房特大床 早餐、泳池。
景大渡假莊園 台南關仔嶺溫泉飯店 四人房、早餐 溫泉大眾池很厲害 還有泥巴面膜。
台南美食、遊記：
孫家小卷米粉 台南安平美食 在地人推薦的日常料理 每日限量 售完為止。
洁茂牛肉麵館 安平二店 台南人推薦的麵食館 紅燒牛肉麵好吃 不吃牛也有豬肉麵。
孫家小卷米粉 台南安平美食 在地人推薦的日常料理 每日限量 售完為止。
同記安平豆花 台南好吃豆花甜點推薦 豆香濃郁口感綿密 菜單、機車停車場分享。
十鼓文創園區 台南一日遊推薦 走進百年糖廠 欣賞國際鼓樂 還有多項極限設施任你玩。
台南 永樂町鼓茶樓 來百年歷史閩南街屋 品味台南在地美食 看答嘴鼓劇場表演。
