碳烤饅頭是我回東港很常吃的消夜點心，但現在賣碳烤饅頭的地方越來越多了，看台南這間《碳饅堡》的google map評價好我們就跑來吃吃看～如果你的宵夜不想吃太油膩重鹹，這間還不錯。
《碳饅堡》開在小吃多多的金華路三段上，19:00~02:00營業，禮拜天休。
除了有碳烤饅頭，也有碳烤土司與好吃的脆皮、粄條蛋餅～
用炭火烤饅頭、吐司帶有淡淡炭香，真的比較好吃。
配饅頭必點的古早味紅茶與鮮奶茶，味道就一般早餐店會有的水準。
碳烤煉乳饅頭 20元，我再加10元多一份煉乳，饅頭外皮炭烤後變得焦香酥脆。
內層抹一點乳瑪琳、淋上大量香甜煉乳，甜滋滋的好吃，不過他們家的饅頭比較扎實一點，不像我在東港吃的饅頭走鬆軟路線。
炭烤燒肉吐司+蛋+起司 65元，價格不算便宜，但炭烤土司跟燒肉就是搭，加上濃郁的起司與蛋，吃起來很過癮阿。
桌邊有甜醬油膏跟甜辣醬，用來搭配蛋餅的。
九層塔脆皮蛋餅+起司 40元，他們家的脆皮蛋餅煎得夠酥真的很脆，口感不錯，搭配九層塔+起司這種不敗組合，挺好吃的。
當然要加很多南台灣特有的甜醬油膏囉～超搭。
最後是粄條蛋餅+肉鬆 35元，粄條吃起來QQ的，包裹大量肉鬆與蛋皮很對味阿～
這兩份蛋餅都好吃，有脆的口感也有Q的口感，不想吃饅頭吐司的話，只點蛋餅也蠻好的。
碳饅堡 豆漿宵夜早點
地址：台南市中西區金華路三段89號
電話：0958-022-368
營業時間：19:00~02:00，每周日休。
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