「捷絲旅台南虎山館」的全日餐廳「Just Cafe 捷食藝」在飯店1樓、是間帶有泳池景觀的特色餐廳。
承接晶華國際酒店集團的強勢餐飲服務，特別請來台南晶英酒店主廚團隊親自駐點，嚴選食材並依在地特色飲食文化推出帶有台南特色的料理。
「Just Cafe 捷食藝」每日供應早餐與午晚餐，除非有婚宴或被團體包場，不然都會供應午、晚餐。
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捷絲旅台南虎山館 住進台南最甜的地方 家庭客房、戶外泳池、停車場。
早餐
每日 06:30-10:30供應。
延續飯店設計語言，大量使用紅磚牆、傳統窗花圖樣、落地百葉窗與鼓的元素，打造舒適的用餐空間。
飲料吧檯，常見的冷熱茶飲、奶茶、豆漿、鮮奶、玉米穀片、全自動咖啡機皆有準備。
熱拿鐵還不錯喝。
早餐菜色以「台南味道」發想，將傳統台南小吃與經典台菜端上桌，冷盤部分更是讓我驚艷。
稍加烘烤後，口感很棒的歐式切片麵包。可搭配起司、果醬、奶油一起吃。
吐司供應鮮奶吐司與紫地瓜吐司。
清粥小菜常見配菜與兩款優格、堅果們。
冷盤區有季節水果、生菜沙拉與6款特製冷盤。
分別是農夫烤菇沙拉、韓式泡菜海鮮盅、地中海蔬果陳醋沙拉、鋤燒和風天使麵、泰式舒肥雞胸、水蜜桃鴨胸佐莓果醬。
那天吃到的熱菜有季節時蔬、米糕、府城小碗粿(專業的附上甜油膏與蒜泥)、雞肉與豬肉早餐腸、雨來菇炒蛋、蒜蒸多利魚、煮物與蒸雞。
除了常見的炸薯餅，帶有台灣特色的小芋頭餅、鹹酥雞也是熱門菜色。
湯品有讓人驚豔的清燉牛雜湯、蓮子藥膳湯、很鮮美的西瓜綿虱目魚蚵仔粥。
清燉牛雜湯料超多，撈了好多肥美的牛肚。
清甜湯頭是長輩最愛。
那天特別早起來池畔享用早餐，平日入住悠閒許多呢。
好好吃的水蜜桃鴨胸，口感軟嫩、鹹甜滋味很開胃，搭配一點生菜沙拉是很不錯的開胃菜。
另一道泰式舒肥雞胸也很嫩口開胃。
古早味米糕與小碗粿這兩道是我的菜阿~
早餐吃鹹酥雞就是爽！
蒜蒸多利魚口感軟嫩，帶有清甜蒜香很不錯。
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午、晚餐
午餐 11:30-14:30
晚餐 17:30-21:30
內用均需酌收10%服務費，低消為每人一份餐點。
在十鼓文創園區玩了一整天，晚餐我們就近回飯店吃。
本來是季節菜單的日式丼飯套餐，因為很受遊客、房客歡迎，所以將轉為常駐菜單持續販售。
三款日式丼飯套餐分別為：特選伊比利豬丼飯、極上三鮮漁夫丼飯、爆丼鮮蝦雙卵丼飯。
我點了以散壽司方式呈現，看起來很澎湃的極上三鮮漁夫丼飯。
粒粒分明的醋飯，鋪上松葉蟹肉、鮭魚卵與好多顆肥美的廣島牡蠣，再來點鮮美海膽佐魚子醬，豪華到不行耶。
濃郁的豆漿味噌湯也是亮點之一。
肥美鮮甜的廣島牡蠣完全不辛，很好吃！
日式丼飯套餐出乎意料厲害～～
全日菜單則供應台南特色料理、蔬食料理、義大利麵、排餐。
府城牛肉麵 280元。
紅燒做法的府城牛肉麵，湯頭濃郁但不過鹹，牛腱肉燉得相當軟嫩，搭配上台灣特色肉丸子，這碗麵吃完飽足感十足。
麵條Q勁很好。
喔～對了，點任一主餐，可另加購升級套餐。
從+35元有一杯無酒精飲料、到+125元有精選堅果沙拉、主廚例湯與一杯無酒精飲料，任君挑選。
飲料選了酸爽的荔香莓果氣泡飲來搭配重口味的料理們。
那天的主廚栗湯很特別，是用西式濃湯做法來呈現台味絲瓜湯。
吃素的朋友來「捷絲旅台南虎山館」用餐，蔬食選擇挺多元的。
主廚將台南味與台灣特色元素以蔬食料理方式呈現很有趣。
像這道青醬鹹酥雞義大利燉飯 330元。
便是將西式燉飯與台味素鹹酥雞融合在一起，九層塔香氣濃郁，相當迷人。
番茄蟹肉寬扁麵 380元。
使用大量酸甜香番茄、新鮮蟹肉入菜，清爽料理方式強調品嘗食材原味。
「Just Cafe 捷食藝」供應的早餐與全日料理菜單確實讓人驚艷，料理有創意、味道也好。
如果你也來「捷絲旅台南虎山館」緩慢度假，晚餐可以留在飯店吃，品質還不錯喔。
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