朋友推薦的大溪小吃「乾麵居」不在老街上,但遊客還是不少。店家主打乾拌麵、滷肉飯與各式滷菜,走重口味路線,蠻好吃的。

乾麵居

地址:桃園市大溪區民權東路7號

電話:033870638

營業時間:11:00~20:00,每週四休。

小店看來有花錢請設計公司重新包裝過,從店內裝潢、招牌與周邊產品皆融入現代流行元素,是間時髦的小吃店。

菜單與價格參考,那天最想吃的雞捲跟豬肝沒了QQ

敢吃辣的話蠻推薦點辛辣乾麵,真的好辣。不敢吃辣就點一萱乾麵或滷肉飯吧~

辛辣乾麵 小碗 55元。

細麵條略帶嚼勁,口感不錯。加點肉燥、獨門沙茶醬料與萱萱辣椒醬,拌一拌整個辣翻天!

他們家的辣醬是用新鮮辣椒剁碎製成,所以辣感非常直接,辣度很高。對我這種最多只能吃小辣的人來說,已經完全不行了,吃兩口就放棄XD

只吃微微辣的請點一萱乾麵 小碗 50元,這個就能吃到特調沙茶醬香氣,好入口很多。

滷肉飯 小碗40元,滷肉飯倒是讓我蠻驚豔的,滷肉以肥肉碎製成,醬香氣十足,偏鹹的調味方式是北部常見作法,但鹹度拿捏剛好,肥肉搭配粒粒分明的米飯,吃得很過癮。

這邊的滷味感覺都滷很久,相當入味,不會因為生意好、食材賣得快就捨去滷製時間,但鹹度也會比較高喔。

滷大腸 90元,這個色澤看起來就很入味,醬油香氣十足,淋點醬油膏鹹上加鹹XD。

手工豆干 25元、豬血糕 20元、滷貢丸 20元、豆皮 20元、花干 20元、滷蛋 15元。

滷味全部吸飽湯汁~超入味!

最推滷到微軟爛的豬血糕、豆皮、花干、手工豆干,來大溪怎麼能錯過豆製品呢。

滷味點太多吃不完,外帶回家冰涼也好吃,鹹香滋味好適合當下酒菜。

店家也會附上招牌辣醬,其實這辣醬對愛吃辣的人來說真的挺過癮的,但我被辛辣乾麵嚇到了XD

醬滷腿庫肉 150元。

一樣非常入味,滷汁味道跟滷味是一樣的,只也是肥肉比例多,豬皮吃起來很過癮

滷豆腐 30元,這種厚切豆腐要滷製入味需要花不少時間,軟嫩口感搭配一點蒜醬,很開胃。

紅油炒手 65元,也是加入店家的辣椒醬後,整個味道都被辣醬搶掉了~ 不然單吃餛飩是還可以。

赤肉清羹湯 50元,赤肉味道很夠,搭配鹹濃湯頭,是重口味路線的羹湯。

如果你是喜歡吃重口味小吃的人,那麼乾麵居應該很對你的胃,我自己是蠻喜歡他們家的滷肉飯、滷味的,下次到大溪還想吃。

吃飽喝足順路來遊客散去的大溪老街走走,晚上打燈蠻美的,而且沒有遊客,走起來很舒服喔~

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