夜裡吃完品安豆漿豆花，走回嘉宮旅社路上，撇見這處街角亮亮的，走過來看才發現是一間專營下午到深夜時段的咖啡館。
這裡裝飾有點隨興、有點雜亂、還有很多隻貓貓、狗狗，給人很放鬆的感覺。
IN COFFEE
地址：嘉義市西區忠義街50號
營業時間：周一~四 17:00~02:00、五六日 15:00~02:00，不定休。
隨興時髦的小店與周邊傳統街區沒有違和感。
中秋後夜裡溫度漸漸轉涼、晚上很舒適，坐戶外位子蠻舒服的，就不到室內人擠人了。
店貓很多，藏在各個奇妙的小角落。
貓：這我的鍋。
貓：不准坐。
貓：不准拿。
顧櫃檯的貓。
「IN COFFEE」與斜對面的「失眠甜點所」合作，可以點甜點來搭配咖啡、酒水吃。
這邊先放甜點菜單，飲料單我放文末。
「失眠甜點所」
藍莓重乳酪 130元。
蛋糕上鋪滿藍莓，乳酪蛋糕濃香滑順，加上好吃的餅乾底，整體來說不錯。
冰滴咖啡 100元、調酒 粉紅佳人 160元。
調酒酒感不重，酸酸甜甜的，適合女孩喝。(顏色好草莓牛奶喔～)
冰滴咖啡味道輕盈，加入大量冰塊蠻咖啡水的，但晚上喝淡咖啡還不錯，不影響睡眠。
IN COFFEE + 失眠甜點所，是深夜嘉義市區裡適合聊天的城市綠洲，吃飽飯後來喝杯咖啡、調酒，吃塊蛋糕，蠻舒服的～
夜貓子請愛用。
IN COFFEE菜單。
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